La première chose à connaître lorsque l’on apprend la cuisine indienne est le nom des épices. Les secrets de cette cuisine très subtile résident principalement dans l’utilisation correcte des épices. C’est pour cette raison que je vous propose ce petit...

La Holi, parfois appelée fête des couleurs ou Phalgunotsava, est la fête hindoue de l’équinoxe de printemps. Elle trouve son origine dans la Vasantotsava, à la fois un sacre du printemps et célébration de la fertilité. Elle est fêtée dans toute l’Inde...